Գազարով կոտլետ, որը մատուցվում է թթվասերով

Ինչպես պատրաստել

Գազարը լվանալ, անցկացնել մեծ կամ փոքր քերիչով: Խնձորը լվանալ, կտրատել փոքր խորանարդիկներով կամ անցկացնել մեծ քերիչով: Կարագը դնել թավայի մեջ: Գազարը շոգեխաշել մինչև կիսաեփ լինելը: Ավելացնել խնձորը և նորից եփել 5-7 րոպե: Մի փոքր աղ անել, ավելացնել շաքարավազը և սպիտակաձավարը: 

Ամբողջը լավ խառնել և շոգեխաշել ևս 5 րոպե:

Շոգեխաշված բանջարեղենը հանել կրակի վրայից, մի քիչ սառեցնել և պատրաստել ոչ մեծ կոտլետներ: Կոտլետներից յուրաքանչյուրը պատել պաքսիմատով և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Պատրաստված կոտլետների վրա լցնել թթվասեր ու մատուցել:

Բարի ախորժակ