Անգլիական համեղ պուդինգ

Ինչպես պատրաստել

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, եռացնել թույլ կրակի վրա: Ավելացնել բրինձը, կրկին թողնել, որ եռա, իջեցնել կրակը, փակել կափարիչով ու եփել` պարբերաբար խառնելով: 1 ժամ, 15 րոպեից վերցնել կրակի վրայից:
2. Բրձի խյուսը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել լվացված բալը, վանիլի փոշին, ռոմն ու աղը: Լավ խառնել ու թողնել` հովանա: Փակել կափարիչով ու դնել սառնարան:
3. Մատուցելուց երկու ժամ առաջ սերուցքը հարել մինչեւ խիտ փրփուր դառնա ու լցնել բրձի պուդինգի վրա:

Բարի ախորժակ